AYAM RICA RICA

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 20 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
• 3 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 200 ml air
• 5 sdm minyak goreng

Haluskan :

• 20 cabai merah besar
• 30 cabai rawit merah
• 20 butir bawang merah
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum

masukkan ayam, serai, jahe dan daun jeruk, masak hingga ayam berubah warna

masukkan air dan masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, angkat.

Sajikan hangat dengan nasi.