Tumis Ikan Asin Jambal Roti

Resepnya nyontek dari Resep Internusa

Karena Mas Iwan dan anak-anak nggak suka terlalu pedas, cabe hijaunya nggak dipakai.

Bahan:
250 gr ikan asin jambal roti, potong sesuai selera
2 papan petai, kupas utuh
4 btg daun bawang, iris 2 cm
10 bh bawang merah, iris tipis
7 siung bawang putih, iris tipis
2 bh tomat hijau, potong-potong
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas
1 sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdm kecap manis
50 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rendam potongan ikan asin jambal dalam air hangat beberapa menit, tiriskan. Goreng ikan sampai kering.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, tambahkan daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
3. Masukkan ikan asin jambal roti, petai, garam, gula merah, kecap manis, dan air, masak sampai bumbu meresap ke dalam ikan.
4. Tambahkan irisan tomat hijau dan daun bawang, masak sampai semua bahan matang.

Martabak Telur Mini

Resep dari Inong Dapurbunda.

http://dapurbunda.blogspot.com/2005/09/martabak-mungil.html
Bahan
10 lembar kulit lumpia
100 gram ayam cincang halus
1 tahu putih besar, haluskan
2 butir telur ayam, kocok lepas

1 batang daun bawang, iris halus
1 bawang bombay, iris halus

garam, gula, merica, secukupnya


Cara membuat
Tumis bawang bombay sampai wangi, masukkan telur, aduk rata.
Masukkan ayam, garam, gula, merica, dan aduk sampai matang
Masukkan tahu dan daun bawang, aduk rata
Angkat dan sisihkan.
Ambil kulit lumpia, dan masukkan 2 sendok makan isi
lipat dengan lem kanji.
Goreng, hingga kuning kecoklatan.
Sajikan dengan saus sambal.